最近凝り出したものは、薫製。前々から薫製には興味が有ったもののなかなか着手できなかった。それは煙。どう考えてもマンションであの煙は近所迷惑になると知ってからは何もしていなかった。

　本格的な薫製は道具も作るのも大変。中華鍋に餅焼き網を乗せれば簡易スモーカーができると聞いたのだが、煙がどのくらい出るのだか。と考えるだけで止めてしまった。

　そして、最近セラミックで出来た簡易スモーカーなる物に出会った。実演するところを見ていたのだが、煙はほとんど出ない。煙が出て来たら蓋をするのである。これは私の理想である。大きさが少し小さいのだが３割引だし、ここでであったのも何かの縁と即決で購入。

　鮭の切り身なら２切れ、６Pチーズならば９個まで。ソーセージも６本ほどしか入らないが二人家族の我が家では十分である。
　薫製したチーズの美味しい事、旨い。チーズなどめったに食べないので、なお美味しく感じるのだろうか。
　私は一晩冷蔵庫で冷やした方が好きだが、夫は出来立てが人肌ぐらいに冷めた頃が好きだと言う。

　自家製のソーセージをこれで薫製する事を想像するだけでも楽しい。薫たまにも挑戦してみよう〜と。


今日の夕食
ひじきご飯｛ひじき、人参、とり肉（醤油、塩、出汁）｝
鮭のサラダ｛鮭缶、キュウリ、人参、赤玉ねぎ（リンゴ酢、醤油、マヨネーズ）｝。
みそ汁｛じゃがいも、人参、大根の葉、油揚げ｝。

　　本格的夏が来ないうちに、暦では立秋。いつもならばこれで少しは涼しくなるかしらって日なのに、寂しい立秋。その上、台風が日本列島を襲う。これで一気に秋風が吹く。なんて事は有るのだろうか。

　それでなくとも、冷夏で作物や米が不作だと言うのにこの台風の動きが気になる。大きな被害が出ないといいが。日照不足で桃も甘さが少ないようだ。実ものは太陽の光を燦々と浴びないと成長もしないし糖度もあがらないらしい。

　人間の子どもも最近は太陽の光にあたる時間が少ないのかもしれない。やっぱり、子どもは風の子、太陽の子。明るい空の下でクタクタになるほど遊ばなければ、身も心も成長しないと思う。

　なにもしなくても得られるものの恩恵は地球人としては素直に、そしてここから感謝して受けた方が、いい生き方ができると思う。
冷夏もこのところの異常気象も人間が地球の法則を破っているから起こっているような気がしてならない。起こっている。怒っている。って同じひらがなだと言う事に今気が付いた。

　なんとかもっと地球を大切にする生活が出来ないものだろうか。そうすると、現代のいろいろな問題が解決されるのではないだろうか。

今日の夕食
茄子のピリ辛味噌炒め｛茄子、人参、ピーマン、ネギ（味噌、テンメンジャン、醤油、酒、みりん）｝。
サラダ｛キュウリ、トマト、赤玉ねぎ（ウメマヨ、醤油）｝。
みそ汁｛豆腐、じゃがいも、ベカ菜、ネギ｝。

　　最近のニュースを見ていると、なんか空しいですね。どうして、こんな事件や事故が起きるのでしょうか。
１９９９年になった時から変な事が沢山起きるようになった。やっぱり世紀末と言うのは何かが違うのかと思っていたけど、２１世紀になったら、もっとエキサイトしている。

　凶悪な事件や詐欺などは戦後の混乱期の方が多い事でしょう。小学生ぐらいの子がたばこをすったり、ヒロポンという覚せい剤を常習していたと言う。当然、盗みもあった。でも、彼等は生きて行くためにはそれをするしかなく、悪い事だとは重々承知していた事でしょう。だから、盗んだら安全な場所まで一目散に逃げたのです。

　今は、ただ欲しいから人のものを取る。そこに有ったからいただいてきた。欲しいから万引きした。万引きしてお金にしたかった。そして、それらが悪い事だと思っていない子が多いのも現実だ。せっぱ詰まっている訳じゃない。ゲームなんだろうか。捕まらないからするのだろうか。

小学生がゲームソフトを万引きした。それもダミー商品。万引き防止のブザーが鳴っても逃げないと言う。悪びれずにバックの中を見せて、と言えば素直に見せるのだと言う。悪い事をしたと言う言葉は一回も出なかったと言う。その上、ダミー商品だと言う事もしらなかったという。

親に連絡をしても忙しい事を理由にか、引き取りにこないと言う。仕方なく学校に連絡をしたら教頭と担任が引き取りに来たと言うが、その場では子どもたちに理由を聞く事も叱る事もしなかった。なぜなんだろう。

昨日の新聞にも子どもを叱る親がいなくなった。子どもを叱る事を知らない親が多すぎる。と書いてあった。自分の子どもを叱らずに誰が叱るのだろう。誰がして良い事と悪い事を教えるのだろう。

今日の夕食
ポトフ｛キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ちんげん菜、とり肉、ソーセージ（塩、胡椒、スープストック）｝。
サラダ｛キャベツ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、紫蘇（オリーブオイル、梅干し、酢、醤油の手作りドレッシング）｝。

　　昨日はすごい蒸し暑さだった。今日はお昼まではさわやかな風だった。
梅雨が明けない８月なんて、今まで有ったのでしょうか。梅雨が明けない神奈川新聞の花火。なんか変だ。北風に音が乗ってくる。
これでちゃんと夏がくるのだろうか。暑中見舞いを書かないうちに秋が来てしまう。

　新しいHP作成ソフトが満足に使えないのでページが作れない。悲しい。

今日の夕食
そうめん｛山芋、納豆、モロヘイヤ｝。
野菜炒め｛キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン（オイスターソース）｝。

　　今日は能見台にいました。能見台とは横浜高校のある所です。
予選が始まる前から、商店街には「横浜高校を応援します。」というポスターが張られ、勝ち進んで行ったら「がんばれ横浜高校」そして決勝戦の前には３０日の決勝戦の勝利祈願。

　朝は雨が降っていたので、どうなるのかな。と思っていたら試合は始まりました。
その前にお昼を商店街で食べていると、店には「優勝おめでとう！　甲子園出場」のポスターが置かれていました。
そしてその下には「祝準優勝」のポスターも。
試合が終わると、すぐさま準優勝のポスターが店に張り出されました。

　地元の商店街も大変なんですね。でも、地元にある学校と言えど、私立ゆえ越境入学の生徒も多い。子どもの頃から知っている子がいた方が愛着度は高いのだろう。

　　やっぱり両立はできなかった。
意気込んで入学手続きをした時は会社を辞めて１年になるのだから、もういいだろうと思って手続きをした。
大学の放送が始まって興味湧く授業にワクワクしていたのも二か月。研ぎの修行に肉体的精神的に疲れ果てて学生証を作りに行く事もしなかった。
　
　学生証を作るのは試験までに行けばいいか。それまでにはどうにかなるだろう。と思っていたのに、肉体的疲労がなくなってきたら、精神的疲労度が襲う。
そして、休みの日には教材集めに西へ東へと駆ずりヘトヘト。両立させる事がこんなにも大変だったとは思いもしなかった。

　私が平行してできないのだろう。時間の使い方が下手なのだ。なんとか、通信添削は一科目出したものの試験会場にはとうとう行かず。試験を棄権してしまったので、自主退学となるのだ。いつかきっと再開しよう。

　何かをしながら通信教育で大学を卒業するなんて、至難の業だわ。やっている人はすごい。考えてみたら私の通信教育の完了度って３割もないかもしれない。出来ないとわかっているのに、申し込むバカな私です。

今日の夕食
野菜カレー｛ナス、人参、玉ねぎ、じゃがいも、南瓜（ニンニク、ショウガ、ソース、ルー）｝。
サラダ｛レタス、キュウリ、トマト、ルッコラ｝。

　　２月に仕込んだお味噌がどうもカビにやられる。３か月が過ぎてから毎月一皮剥くような感じでカビを取っている。
大豆がもっと冷めてから入れた方が良かったらしい。自分では冷ましたつもりだったが、短気故、まだ早かったのかもしれない。まぁ、初めての経験だからいろいろあるわ。何事も経験。

　容器を入れ替えた方がいいと言われて替えてみた。色的にはしっかり味噌色をしているのだが、味はまだ塩が勝っている。まろやかさがない。発酵が足りないのか。

　作る前に試食した味噌の方はおいしかったな。もう少し時間が経てばいいのかな。手前味噌とは自分のことをほめる事だが、自分で作った味噌は一番美味しいらしい。はたして、あと一か月で私の味噌も手前味噌ですが。と言えるようになるのだろうか。

今日の夕食
餃子｛総菜もの｝。サラダ｛キャベツ、レタス、キュウリ、ルッコラ（ごまドレ）｝。
味噌汁｛長いも、なす、ベカ菜、ネギ｝。

　　今日は昨日よりも涼しい。今日は大暑なのに。この涼しさでは暑中お見舞いを書く気になれない。
梅雨なのに蒸さない。寒いくらいだ。どうしたものだろうか。夏野菜も果物も困惑しているだろう。おいしく育つのか心配だな。
　
　やっとホームページ作成ソフトをインストールした。これで数日中にはトップページの七夕も消える事だろう。(^_^;)

今日の夕食
じゃがいもと人参の味噌煮｛じゃがいも、人参、椎茸、豚肉（酒、みりん、味噌、テンメンジャン）｝。
クーブイリチ｛昆布、ひき肉（出汁、酒、醤油）｝。こんにゃく田楽。
みそ汁｛豆腐、べか菜、なめこ、ネギ｝。

　　涼しい。どういう事だろうか。今年は冷夏なのか。
やっぱり疲れている。お弁当も作らずぎりぎりまで寝ていようと思ったが、結局はいつもとほとんど変わらない時間に起きた。
　
　もっと疲れているかと思ったが、結構元気。指をきる事もなく無事一日が過ぎた。

今日の夕食
具沢山オムレツ｛卵、じゃがいも、人参、玉ねぎ、椎茸。キャベツ、キュウリ、トマト添え（塩、醤油）｝。
みそ汁｛なす、ベカ菜｝。

　　19日から今日まで信州に行ってきました。人を訪ねて回った旅でした。中学の時の担任、ネットで知り合いになったまみさん。厚かましくもお言葉に甘えて泊めていただきました。小諸の岡本先生、高崎の友人。そして、新しい友達も出来ました。忘れないうちに旅日記にはしたいと思ってます。

　今日は雨。毎日曇りだ雨だという天気予報は外れて良かった。
２時近くに藤岡から関越に乗って、さほどの渋滞もなく５時前には帰宅。もう少し遅かったら関越の出口で１０キロほどの渋滞に遭遇したであろう。
久しぶりに家から車で出かけたのだが、荷物も沢山持てるし、お土産物も重さも気にせず買える。ナビ付きでも一日５千円以下で借りられるのだから、もっとドライブ旅行をしてもいいかかも。
　しかし、歩かないで車に乗っているのも疲れるものだ。

今日の夕食
そうめん＆てんぷら。